RECONDITIONNEMENT/RENOVATION DE BARRIQUES

La spécialité de la TONNELLERIE CONDACHOU est le RECONDITIONNEMENT DE BARRIQUES.

En effet beaucoup de viticulteurs se séparent de leurs barriques après seulement 3 ou 4 vinifications car il n'y a plus d' échange entre le bois et le vin.

Notre expérience nous a conduit à remettre en état l'intérieur de ces barriques par rabotage. Il est également nécessaire de les rechauffer afin de recréer l'alchimie si importante entre le bois et le vin.

Après des années d'essais et la collaboration des viticulteurs qui communiquaient les résultats oenologiques, la Tonnellerie Condachou a réussi à trouver la bonne formule puisque de nombreux châteaux lui font maintenant confiance.


Voici les étapes du reconditionnement :

DEMONTAGE DES FONDS :                                                                  
  • Rabotage des fonds                                                                              
  • Remplacement des douelles défectueuses                                                      
RABOTAGE  DES DOUELLES :
  • Une par une en enlevant la partie rouge jusqu'à retrouver le bois neuf
REMISE EN CHAUFFE DU FUT :
  • Avec du bois de chêne provenant d'une merranderie
  • Plusieurs types de chauffe suivant la demande du client
REMONTAGE DES FONDS 
PEINTURE DES CERCLES AVEC DU GALVANISE A FROID
PONCAGE EXTERIEUR :
  • Coque
  • Fonds
  • Cautérisation du trou de bonde
REMISE EN PLACE DES CERCLES
TEST D'ETANCHEITE :
  • Eau chaude + air comprimé
  • Egouttage
  • méchage
MARQUAGE :
  • Logo de la Tonnellerie
  • Année de remise à neuf
  • Type de chauffe

Grâce au reconditionnement, la micro oxygénation est rétablie et même augmentée du fait de la diminution de l'épaisseur de la barrique.
Cette méthode est une bonne alternative lorsque les viticulteurs n'ont pas le budget pour des barriques neuves. En effet le coût est environ divisé par 3 ou 4 par rapport à une barrique neuve.
De plus, l'écologie prenant une grande place dans notre quotidien, cette technique n'utilise aucun produit d'aucune sorte et ne nécessite pas de matériel important. Elle ralentie aussi un peu la déforestation sachant que les chênes utilisés pour la fabrication de barriques neuves sont plus que centenaires.

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